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柬埔寨传统高棉美食——阿莫克鱼

产品时间:2020-10-15 15:21

简要描述:

阿莫克鱼是最出名的传统高棉美食,柬埔寨的国菜,很多柬菜餐馆里都有。...

详细介绍
  阿莫克鱼是最出名的传统高棉美食,柬埔寨的国菜,很多柬菜餐馆里都有。
  它是一种鲜鱼慕斯,主料是洞里萨湖里的去骨鱼肉,再加上椰汁和kroeung酱(高棉的一种咖喱酱)等。
  高档饭店的做法是把它放在香蕉叶上面蒸,路边的小吃摊不是把它做成慕斯,而是煮熟做成浓汤咖喱鱼。

 


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