网站导航

美食分类

当前位置:主页 > 美食分类 >

舌尖上的美食之舌尖上阜阳

产品时间:2020-07-03 16:04

简要描述:

提起阜阳,我唯一的印象就是第一次来姐姐家时,在阜阳站下的车。不知道是我出门少的缘由还是这里真的不是足够好的问题。短短的两个小时,我经历了五个人过来乞讨,最搞笑的...

详细介绍
    提起阜阳,我唯一的印象就是第一次来姐姐家时,在阜阳站下的车。不知道是我出门少的缘由还是这里真的不是足够好的问题。短短的两个小时,我经历了五个人过来乞讨,最搞笑的是,有一个穿着破烂的男人四肢健全却来给我要钱,我说没有现金,他竟然从怀里掏出一张微信二维码。那一瞬间我就觉得要饭的都比我有钱。
    有人说现在的阜阳,贫穷落后,名声很差,但是,潜力巨大,因为这里地大物博,人流多。是啊,人才是一个城市发展的最基本要素,最重要资源,阜阳又何愁没有变得优秀的那一天呢?今天,就让我们走进阜阳,一起去感受一下阜阳的特色美味。
    要说起阜阳的美食啊,排在第一的一定是格拉条。格拉条,也叫格拉面,是安徽省阜阳地区特色传统小吃。堪称阜阳人的意大利面。相传与苏东坡有关,是阜阳特有的一种食物,颇受当地人的喜爱,在大街小巷都能吃到。
    格拉,阜阳方言意思是搅拌,吃格拉条时阜阳人喜欢说格拉格拉,意思就是搅拌一下,因为刚出锅的格拉条就像炸酱面一样,酱并没有拌匀,所以需要格拉格拉(搅拌搅拌)才好吃。因其颜色金黄、面形粗壮,也叫“金条面”。
    其次就是太和板面了,一说到板面可能很多人的第一反应就是安徽板面,但是却不知道它也叫太和板面,是安徽省阜阳市太和县特色小吃。
    太和板面制作时用面粉加食盐、水搅拌,和成面团并揉搓,制成小面棒,涂上香油码好。其汤料,一般以牛羊肉为原料,配以辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多种作料炒制而成。制作时,边摔边拉,板面由此而得名。
    太和板面,汤料制作十分讲究。各种用料按一定比例和顺序投放,制作好的汤料,舀到搪瓷盆里,凉后便凝结成固体,随吃随取。
    煮好的板面,清白润滑,晶莹透亮,白的面条,绿的菜叶,红的汤料,看起来,生气勃勃。
    最后要说的就是馓子了。馓子是用白面为原料,稍加盐和调料,醒面轧面,搓成细条(越细说明手艺越好)、盘条,再将细条盘上胳膊框条,一圈圈放入油中炸制而成,酥脆可口。
    阜南方集馓子纯手工制作,原料采制淮河洪洼地区,天然绿色。其条匀细,含芝麻,脆而酥,大嚼一口,香满齿颊,再嚼一口,余香入怀,三日不绝。
    不过要说馓子是阜阳的特产,在我们河北也是有卖的,但是只有集会的时候才会来那么两家卖馓子的,每次我都会买许多,因为我太喜欢吃了,每次买十块钱的,在我家都支撑不过一个晚上就被我消灭光了。
    有些老店经久不变,它早已不仅仅是美食,更多的是一份回忆,它积累了太多的市井故事,见证者着这个城市的兴衰。不知道这些阜阳特色,大家吃过几样呢?

 


产品咨询

留言框

  • 产品:

  • 留言内容:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 详细地址:

上一篇:泰国街头经济又地道的美食

下一篇:没有了

推荐产品

柬埔寨东方明珠咨询联系方式—➤

联系我们

Copyright © 2002-2020柬埔寨东方明珠有限公司版权所有 备案号:暂无备案号

地址:位于中南半岛,西部及西北部泰国接壤